Franchise burger : comment devenir franchisé ?

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franchise burger

En France, le marché du burger est en pleine croissance. Passé de l'étiquette de "malbouffe" à celle de nouvelle tendance culinaire en quelques années, le burger connaît actuellement une forte expansion. Pour preuve, le milliard de sandwichs vendus en 2015 avec une hausse de plus de 11 % du secteur. 75 % des restaurateurs le proposent désormais à leur carte et il représente près de 40 % des repas consommés par les Français. De nouveaux acteurs viennent redynamiser le secteur en revisitant ce petit sandwich venue d'Outre-Atlantique notamment par la mise en avant produits haut de gamme et l'exploration de ses qualités gustatives.

Le burger, nouvelle tendance culinaire, offre de belles perspectives en franchise

Récemment introduit dans les réseaux franchisés avec une vingtaine d'enseignes spécialisées dans la restauration rapide, le secteur est promis à un bel avenir. Fort d'une demande quotidienne qui représente près d'un consommateur sur deux en France, les marques spécialisées dans le burger et autres bagels peuvent espérer de beaux chiffres d'affaires (on estime le CA global du secteur à 7,3 milliards d'euros pour l'année 2014). Un marché qui demande à bien orienter son offre (gourmet, premium, made in France...) car il y a toutefois un fort risque de saturation étant donné le nombre d'acteurs. Le soutien d'un réseau est là un avantage certain.

La force d'un réseau de franchise de burger

Être franchisé c'est avant tout bénéficier d'un ensemble de points forts lorsque l'on souhaite se lancer dans une nouvelle activité.

  • La notoriété d'une marque
  • Le démarrage d'une activité commerciale consiste souvent à se faire connaître, à se créer une identité ainsi qu'une (bonne) réputation. L'avantage d'une marque en franchise est la notoriété déjà installée. S'il faut certes l'entretenir, c'est un énorme gain de temps et d'argent, favorisant ainsi d'autres actions de promotion et de communication.
  • Le soutien d'un réseau fort et dynamique
  • Ne pas se sentir seul quand on démarre une activité est un atout essentiel. Devenir franchisé permet d'être en contact avec un réseau de partenaires, de professionnels et de conseillers, d'avoir accès à des formations et des soutiens juridiques, de bénéficier de prêts bancaires plus facilement, etc.
  • Une clientèle déjà fidélisée
  • De la notoriété de l'enseigne découle en général une clientèle déjà fidélisée, et ce au niveau national. Les consommateurs sont souvent attachés à une marque, à ce qu'elle représente, et ont tendance à rechercher ces enseignes même pendant leurs séjours hors de leur liu d'habitation. Devenir franchisé permet de bénéficier de cette notoriété et de pouvoir fidéliser sa clientèle plus facilement. li>Bénéficier d'une structure existante L'un des avantages compétitifs indéniables de la franchise est la réalisation d'économies d'échelle. La synergie économique du réseau permettant la standardisation des opérations, la logistique s'en trouve mieux rodée et moins soumise aux aléas.

Les franchises de burger qui exposent sur le salon

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