Franchise chocolat : comment devenir franchisé ?

Parce qu'en dépit d'un contexte économique fragilisé, la consommation de chocolat des Français ne cesse de progresser, le marché relatif à ce que l'on peut qualifier de " valeur refuge " reste résolument porteur. Avec près de 3500 chocolatiers-confiseurs sur l'hexagone, 30 % des entreprises du secteur sont rattachées à de célèbres enseignes telles que Jeff de Bruges ou Leonidas. Si 85 % des ventes de chocolat sont encore réalisées en grandes surfaces, les Français, sensibles à la qualité et à l'innovation gastronomique, sont de plus en plus nombreux à préférer les commerçants détaillants à la grande distribution. À l'instar des chocolats français De Neuville et d'un chiffre d'affaires de 40 millions d'euros générés, en 2014, par un réseau constitué à 86 % de franchisés, la franchise dans l'univers du chocolat à de beaux jours devant elle !

Comment ouvrir une boutique de chocolat ?

Vous rêvez d'ouvrir propre boutique de chocolat tout en bénéficiant de la forte notoriété d'une enseigne, la franchise vous tend les bras ! À l'heure où les grands noms du chocolat continuent de développer leur réseau sur le territoire, le moment est peut-être venu pour vous d'entreprendre et de profiter d'un secteur en pleine expansion. Si ouvrir une boutique en franchise assure une fréquentation rapide et régulière, vous devrez néanmoins être attentif à la situation de votre futur point de vente. Outre le rayonnement lié à l'enseigne dont vous pourrez jouir, l'emplacement reste un élément stratégique et un levier majeur de votre activité.

Les avantages de la franchise de chocolat

Se lancer dans la gestion d'un magasin de chocolat franchisé s'avère relativement peu risqué car vous bénéficiez d'un réel accompagnement aussi bien en termes de formation produit que de stature managériale. Contrairement à l'ouverture d'un commerce classique pour lequel vous devez vous investir souvent de longues années avant de commencer à dégager une marge acceptable, la franchise vous permet de gagner du temps dans le sens où vous pouvez immédiatement compter sur un produit reconnu et fidéliser vos clients plus rapidement. Soutenu(e) et conforté(e) par l'envergure d'un réseau conséquent, votre implication et votre professionnalisme seront d'autant plus considérés.

Rentabilité des chocolateries franchisées

Travailler en boutique franchisée, c'est aussi devenir un véritable ambassadeur de la marque en capitalisant sur des supports marketing qualitatifs et vecteurs de croissance. Si l'activité connaît traditionnellement trois forts pics d'affluence pour la Saint-Valentin, à Pâques et lors des fêtes de fin d'année, le chocolat reste autant un plaisir quotidien qu'un cadeau très apprécié. Ainsi, selon la localisation de votre magasin, vous pourrez raisonnablement tabler sur un chiffre d'affaires annuel entre 180 000 € et 700 000 €. Bien que le secteur soit particulièrement attractif, n'oubliez cependant pas que choisir d'ouvrir un commerce en franchise demeure un projet réfléchi nécessitant un investissement, dont un apport personnel et un droit d'enseigne. Comme dans toute entreprise commerciale, votre motivation, votre régularité et la proximité avec votre clientèle seront gages de succès !


Les franchises de chocolat et confiserie qui exposent sur le salon

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