LA BOUCHERIE
Hôtellerie et restauration
FFF Member
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Information on the market
About
- Stand number
- T120 - U121
- FFF member
- Yes
- Nouvel exposant
- NON
- Company name
- GESTBOUCH
- Business sector
- Theme restaurant, traditional restaurant
- Description in French
-
LA BOUCHERIE RESTAURANT : la façon la plus joviale de partager une bonne viande ! L'enseigne doit sa réputation à sa qualité, la convivialité de ses restaurants et au professionnalisme de son réseau.
L'enseigne, créée en 1974 et se développant en franchise depuis 1996, détient son propre atelier de découpe et d'affinage de viande ; ce qui lui permet de sélectionner les meilleurs morceaux, d’assurer la traçabilité des viandes bovines d’origine France en grande majorité ou Union Européenne et d’affiner le produit pour que sa qualité soit optimale. Outre le bœuf, produit emblématique de l'enseigne, les restaurants proposent également un grand choix de salades, de plats traditionnels, et des burgers ainsi que quelques poissons.
Aujourd’hui, les restaurants La Boucherie est un réseau de 140 restaurants à 80 % franchisés, présents à travers toute la France métropolitaine et DOM-TOM, et également à l’étranger (Luxembourg, Thaïlande, États-Unis).
La Boucherie, une franchise aux nombreux atouts :
• Une véritable histoire de près de 50 ans
• Un groupe familial
• Un atelier de découpe et d’affinage
• Une plateforme de distribution des produits secs
• Un centre de création des recettes
• Des équipes dédiées aux franchisés : marketing, juridique, comptabilité, ressources humaines…
• Un groupe régulièrement récompensé (MEILLEURE CHAÎNE DE MAGASINS 2023 dans la catégorie restauration / Palmarès MEILLEUR EMPLOYEUR du secteur restauration par le magazine Capital...)
- Description in English
-
Authenticity, quality, unity, and identity are just some of the values characterising the essence, success and reputation of La Boucherie, specialists in traditional French meat cuisine. With a firm focus on high-quality products served in a typical French-bistro style, La Boucherie manages the entire food supply chain – from its meat-processing plant to the trained, friendly staff.
The La Boucherie brand was born in 1974 when a former butcher decided to transform his traditional butcher’s shop located in Megève, France into a ‘butcher-style restaurant’. In 1997, the brand became a franchise business and began spreading throughout France and abroad. Today, La Boucherie has over 140 restaurants.
As a concept, La Boucherie is focused on the quality of its meat and products along with the introduction of the French culinary tradition to a large swathe of the public, regardless of age or socio-economic class. The restaurant franchise has a marked identity and is renowned for its warm welcome and atmosphere. Its architecture is easily recognisable, with its various formats having a pronounced, distinctive look while remaining adaptable to any place, building or environment.
- A word from the founder
- La franchise est une des clés du succès de notre réseau et des entrepreneurs qui le composent. Notre objectif : continuer à grandir en accompagnant au quotidien des entrepreneurs motivés et en préservant les valeurs qui font notre succès !
- Personal contribution requested, before borrowing
- Between € 150 000 & 300 000
- Developemnt areas
- France
- Website
- www.la-boucherie.fr
- Social medias
- Address
- ZI DE LA ROMANERIE NORD
- RUE DU PAON
- 49124
- SAINT BARTHELEMY D'ANJOU
- France
- Your CSR policy
-
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