• 22-25 Mars 2020
  • Porte de Versailles

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Ouvrir une franchise de burger

 

Le marché du burger n’étant plus synonyme de nourriture de mauvaise qualité, ce segment se trouve en pleine croissance. Après avoir été catalogué comme l’exemple de la malbouffe, le marché du burger est devenu la tendance culinaire et connait actuellement une forte expansion.

A cet effet, plus d’un milliard de sandwichs ont été vendus en 2015, soit une hausse de plus de 11 % du secteur. Plus des ¾ des restaurateurs proposent des burgers à leur carte et ils représentent près de 40 % des repas consommés en France.

Par ailleurs, plusieurs nouveaux intervenants sont venus redynamiser le secteur en proposant de petits sandwichs revisités en mettant en avant des produits de qualité et en faisant découvrir de nouvelles saveurs gustatives.

Franchise burger : une tendance culinaire

 

Faisant partie intégrante des réseaux des franchisés avec une vingtaine d'enseignes spécialisées dans la restauration rapide, le secteur des burgers a de beaux jours devant lui. Bénéficiant d'une demande quotidienne provenant d’un consommateur sur deux en France, les enseignes spécialisées dans le burger et autres franchises de bagels aspirent à réaliser d’excellents chiffres d'affaires. Ces derniers ont été estimés à 7,3 milliards d’euros pour l’année 2014.

Le secteur d’activité dédié aux burgers ne demande qu’à orienter son offre et à se spécialiser en encore plus en proposant des sandwichs gourmets, premium ou made in France. Une démarche qui devrait être entreprise par le nouveau franchisé s’il veut maitriser le risque de saturation tout en profitant du soutien d’un réseau déjà existant.

Restaurant burger rentable : les avantages de la franchise

 

Devenir franchisé revient à bénéficier d'un ensemble d’avantages lorsqu’on souhaite démarrer une nouvelle activité.

 

La notoriété d'une marque de burger

Lancer une nouvelle activité lucrative consiste souvent à se créer une identité et avoir une bonne réputation dans le but de se faire connaître et de vendre plus. Parmi les avantages d'une marque en franchise, c’est la notoriété déjà existante de la marque. Il s’agit d’un réel avantage en termes de temps et de mise en place d’actions de promotion et de communication qu’il faudrait entretenir.

 

Le soutien d'un réseau fort et dynamique

Se sentir entouré quand on démarre une activité est un atout de taille. Se lancer dans la franchise de burger permet d'être en contact avec un réseau de partenaires, de professionnels et de conseillers. De plus, le gérant pourrait avoir accès à des formations, de soutien juridique et d’emprunter plus facilement auprès des établissements financiers.

 

Une clientèle déjà fidélisée

Grâce à la notoriété et à la visibilité bien installée du réseau de franchise, le gérant pourra bénéficier d’une clientèle déjà existante et fidélisée. Cette dernière est souvent attachée à une enseigne et à ce qu'elle représente. D’ailleurs, les consommateurs ont souvent tendance à rechercher cette marque même pendant leurs vacances, loin de leur lieu d’habitation.


Devenir franchisé permet ainsi de bénéficier de cette notoriété ainsi que d'une structure existante. Sans oublier que l’un des avantages concurrentiels indéniables qu’offre la franchise est la réalisation d’économies d’échelle.