Ouvrir un hotel en franchise

Détenir une franchise dans le secteur hôtelier


Depuis l’année 2012, le secteur hôtelier français ne cesse de connaître de profonds changements en termes de redistribution des étoiles et d’amélioration du parc hôtelier. Le résultat de cette mutation a été bénéfique pour le secteur qui connaît depuis une croissance au niveau de son activité. Cette tendance haussière a été récemment confirmée par les chiffres publiés par l’INSEE.

 

Grâce à une offre diversifiée, la France accueille près de 27 millions de clients dont 25 % sont des touristes d’affaires et 75 % des touristes de loisir. Les établissements hôteliers situés en milieu urbain englobent plus de 65 % du marché et bénéficient d’une clientèle diversifiée ce qui leur permet d’avoir un fort taux d’occupation et de lisser la fréquentation annuelle, ce qui n’est pas le cas des hôtels situés en milieu rural ou dans les zones touristiques.

 

franchise hotel

 

 

Ouvrir un hôtel en franchise

 

Selon les statistiques, le nombre de nuitées hôtelières est passé de 192 millions à 209 millions entre les années 2010 et 2017. Il s’agit d’une augmentation de 5,2 % et d’un taux d’occupation stable estimé à 59 % pour toute la période observée.

 

Les chiffres publiés par l’INSEE nous informent aussi que les hôtels de trois étoiles et plus (dits de catégorie supérieure) disposent du meilleur taux de remplissage. Il s’agit des établissements hôteliers préférés des touristes qui représentent 36,6 % de l’ensemble de la clientèle, soit 73,8 millions de nuitées pour l’année 2015.

 

Les touristes qui fréquentent cette catégorie d’établissements hôteliers sont généralement de nationalité allemande, britannique et américaine. Ceci dit, de plus en plus de pays asiatiques sont intéressés par la France même s’ils ne représentent que 2 % de l’ensemble des touristes étrangers. La stabilité observée au niveau de la croissance hôtelière démontre que ce secteur d’activité n’a pas été affecté par l’arrivée de nouvelles structures telles que les AirbnB ou les compagnies de tourisme en ligne.

 

 

Pourquoi opter pour l’hôtellerie en franchise ?

 

Etant donné que le contexte économique actuel est très diversifié et que le fait de cerner les attentes des consommateurs représente un travail aussi long que fastidieux, le fait de s’entourer de garanties serait le seul moyen d’assurer une certaine pérennité à son entreprise. Dans l’état actuel du marché hôtelier, ce sont les chaînes hôtelières qui bénéficient de la meilleure rentabilité et non les hôtels indépendants qui préfèrent garder leur autonomie par crainte des coûts que nécessiterait l’intégration d’un réseau de franchise.

 

Heureusement, cette attitude a beaucoup évolué depuis que de plus en plus d’entrepreneurs se sont convaincus qu’ils avaient tout à gagner en devenant partenaires d’une structure qui leur fournit les moyens logistiques, managériaux et publicitaires dont ils ont besoin, tout en leur permettant de préserver leur autonomie. En devenant franchisé, l’hôtelier n’est nullement isolé. Au contraire, il pourra bénéficier de la performance d’outils existants pour optimiser son activité. Ainsi, les obligations imposées par le réseau de franchise ont pour seul objectif de répondre au mieux aux attentes des clients et de garantir la survie de l’hôtel en particulier et du réseau en général. Mieux encore, les hôtels en franchise sont protégés par la loi Doublin qui garantit les droits des entrepreneurs franchisés.

 


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