Franchise Expo Paris - Exposant MATSURI

MATSURI

08. Hôtellerie et restaurationRestaurant à thème restaurant traditionnel

QUI SOMMES-NOUS ?: Fondée en 1986, Matsuri est la première enseigne à avoir introduit le concept de kaiten sushi (comptoir tournant) en Europe. Depuis plus de 30 ans, la marque incarne une restauration japonaise conviviale, familiale synonyme de fraîcheur et accessibilité, alliant rapidité et expérience immersive.

Reprise fin 2023 par un trio de dirigeants expérimentés, Matsuri connaît aujourd’hui une véritable renaissance : nouvelle identité visuelle, concept architectural repensé et carte nippo-californienne modernisée mêlant grands classiques et créations twistées dans un univers inspiré de la pop culture japonaise.

En 2025, nous avons accueilli notre premier franchisé. Depuis janvier 2026, deux nouveaux restaurants en franchise ont ouvert à Grenoble et au Luxembourg.

Nous sommes actuellement en cours d’ouverture dans plus de 15 autres villes en France (Nice, Marseille, Cannes, Reims …), en Europe (Genève, Bruxelles …) et Dubai !

Nous recherchons nos prochains partenaires, en centre-ville comme en centre commercial, que vous soyez multi-franchisés expérimentés ou primo-accédants engagés, pour écrire avec nous tous la suite de l’aventure Matsuri.

NOTRE DÉVELOPPEMENT EN FRANCE: 01 - Ain
11 - Aude
14 - Calvados
17 - Charente-Maritime
21 - Côte-d'Or
22 - Côtes d'Armor
2A - Corse-du-Sud
2B - Haute-Corse
30 - Gard
31 - Haute-Garonne
33 - Gironde
34 - Hérault
35 - Ille-et-Vilaine
37 - Indre-et-Loire
38 - Isère
42 - Loire
44 - Loire-Atlantique
45 - Loiret
49 - Maine-et-Loire
54 - Meurthe-et-Moselle
56 - Morbihan
57 - Moselle
59 - Nord
63 - Puy-de-Dôme
64 - Pyrénées-Atlantiques
66 - Pyrénées-Orientales
67 - Bas-Rhin
69 - Rhône
73 - Savoie
74 - Haute-Savoie
75 - Paris
77 - Seine-et-Marne
78 - Yvelines
86 - Vienne
91 - Essonne
92 - Hauts-de-Seine
94 - Val-de-Marne
95 - Val-D'Oise

NOTRE DÉVELOPPEMENT À L'INTERNATIONAL: Allemagne
Arabie Saoudite
Autriche
Belgique
Danemark
Emirats Arabes Unis
Espagne
Finlande
France Dom-Tom
France métropolitaine
Irlande
Italie
Luxembourg
Monaco
Norvège
Pays-Bas
Portugal
Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord
Suisse
Suède

VOTRE PROFIL NOUS INTÉRESSE: Master-franchisé / Investisseur
Multi ou pluri-franchisé