Miss Cookies Coffee créé par la famille Grandgerard (3 frères et sœurs) est le parfait concept de coffee shop à la française encré dans les nouvelles technologies et doté de sa propre cuisine de production basée à Dijon, de sa propre centrale d'achats et son logiciel informatique rationalisant les coûts.
Le concept mise à la fois sur des produits hyper qualitatifs et sur une vraie convivialité. L'esprit familiale règne au sein de la start-up qui compte une vingtaine d'établissement en France. Une équipe de 20 personnes à la tête de réseau accompagne, anime, communique pour l'ensembles du réseau.
Si certains sites dépassent 1 million de chiffre d'affaires hors taxe en dehors de Paris, tous les établissements bénéficient des ratios incroyables qu'offrent la franchise (masse salariale de 20%, taux de marge de 72%) de quoi obtenir une vraie rentabilité.
La start-up qui est déjà une marque forte, à tout pour devenir l'incontournable coffee shop en France.