Hôtellerie et Restauration : Les nouveaux exposants à Franchise Expo Paris 2026 !

Cette nouvelle édition est particulièrement prometteuse avec l'arrivée d'une vague de nouveaux exposants désireux de développer leur réseau sur le marché français et international.

Ces enseignes, qu'elles opèrent dans le commerce alimentaire, la restauration rapide, la restauration à thème immersive ou encore l'hôtellerie aux multiples facettes, représentent autant d'opportunités concrètes pour les futurs franchisés. Elles sont à la recherche de partenaires pour dupliquer leur succès et s'implanter dans de nouveaux territoires.

Découvrez ces nouveaux concepts et ces marques établies qui font leur entrée au salon vous offrant un panorama des meilleures options pour vous lancer en franchise cette année.

Les nouveaux concepts dans le commerce alimentaire spécialisé

Le segment du commerce alimentaire de bouche et des douceurs est en pleine effervescence, avec une forte représentation de l'artisanat glacé et des concepts de coffee shop.

COFFEE BERRY : Spécialiste du café de spécialité et de la culture du café, l'enseigne propose une expérience complète, de la sélection des grains à diverses méthodes d'extraction.
LA PANETIERE : Réseau de boulangeries opérant sous licence de marque, offrant une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades et cafés, avec un accent sur le savoir-faire artisanal et les produits de haute qualité.
L'ATELIER PAPILLES : Concept de boulangerie-restauration qui allie la fabrication de pains de qualité (cuits et pétris sur place) avec une offre de restauration gourmande, proposant des recettes saisonnières et des produits traiteur.
WE DOUGH : Première franchise en France spécialisée dans la cookie dough (pâte à cookies crue, prête à être dégustée) à composer sur mesure. Le concept s'élargit avec des cookies mi-cuits, des bubble teas et une offre de coffee shop.

Dans l'univers de la glace, l'offre se diversifie avec l'arrivée de marques premium et artisanales :

GELATO 4EVER : Ce concept de franchise propose du gelato artisanal italien à préparer et servir simplement, sans graisses hydrogénées ni conservateurs chimiques, se concentrant sur un produit 100% italien.
GELATOCREA : Un artisan glacier italien qui se distingue par un gelato naturel et artisanal, sans conservateurs ni colorants, élaboré à partir de matières premières sélectionnées. L'offre inclut également des gâteaux glacés, milkshakes et chocolats.
MOUSTACHE ARTISAN GLACIER : Enseigne d'artisan glacier offrant une large collection de plus de 130 parfums de glaces et sorbets artisanaux premium, reconnue pour la qualité et l'originalité de ses créations.
RIVARENO : Se positionne sur le segment du gelato premium à l'italienne, offrant un gelato artisanal de haute qualité. L'offre est enrichie par d'autres douceurs italiennes comme le Tiramisù, les gaufres et les boissons italiennes.

Ces nouvelles enseignes reflètent la diversité et la créativité du commerce alimentaire, allant des plaisirs glacés italiens au café de spécialité, en passant par la boulangerie traditionnelle et les concepts de restauration sucrée innovants.

Les nouvelles enseignes de restauration rapide

Le secteur de la restauration rapide est particulièrement dynamique à Franchise Expo Paris, avec plusieurs nouveaux exposants qui cherchent à étendre leur présence en franchise. Les enseignes qui font leur apparition incluent CLASS'CROUTE, qui combine restauration rapide et livraison en entreprise, ainsi que des concepts de street-food thématique comme TIO BIGOTES, spécialisé en empanadas. D'autres enseignes viennent compléter cette offre variée, notamment FISH DELISH, GYRAYA, MEZZODAY, O'CROUSTI POULET ORIGINAL, POPOTES, TIMES SQUARE et TREFLE RESTAURATION.

Ces nouvelles enseignes mettent en lumière la variété des concepts présents sur le salon, allant des spécialistes du repas d'entreprise aux concepts de street-food thématiques.

Les nouveaux exposants en restauration à thème : voyage culinaire et concepts immersifs

Découvrez les nouveaux concepts immersifs et spécialisés qui se lancent à Franchise Expo Paris, offrant un large éventail de cuisines du monde et d'ambiances originales :

L'Italie à l'honneur

Plusieurs nouvelles enseignes italiennes rejoignent le salon, proposant différentes facettes de la gastronomie de la péninsule :

ALL PIZZA PASTA BUFFET : Concept innovant de buffet à volonté de pizzas et de pâtes, importé des États-Unis. Le restaurant propose également un bar à salades et un espace desserts, le tout dans une ambiance de fast-food américain chaleureuse.
PIZZA VIVA : Enseigne de pizzas réalisées à partir d’une pâte d’exception à base de blé ancien Russello et de levain naturel de 138 ans pour une pizza plus digeste, riche en goût et respectueuse du corps.
ROM'ANTICA : Propose une cuisine italienne et méditerranéenne raffinée. La carte inclut des pizzas et des Panozzi de tradition napolitaine, le tout dans une décoration typique de la Rome Antique.
SI RISTORANTE : Restaurant proposant des pizzas, pâtes, salades, viandes et desserts maison dans une ambiance italienne conviviale. L'enseigne a pour objectif de se développer en franchise.

Autres thèmes et cuisines du monde

CHIKIN BANG : Franchise de street-food coréenne qui propose du poulet frit coréen (ailes de poulet) avec diverses sauces, ainsi que d'autres tapas coréennes comme le Sotteok et les Mandu.
CLAY BRUNCH : Se positionne sur le marché en pleine expansion du Brunch.
EXKI : Enseigne de restauration rapide axée sur la cuisine saine, fraîche et de saison, avec un engagement fort en faveur du végétal, de l'équilibre alimentaire et du développement durable.
GION DUCK NOODLES : Restaurant spécialisé dans le ramen au canard (Duck Ramen), avec une inspiration fusion entre la cuisine française et le dashi (bouillon japonais) de Kyoto.
LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE : Réinvente la crêperie traditionnelle en proposant un restaurant à thème au décor rétro et coloré, avec des galettes, crêpes et desserts servis dans des salles qui représentent les pièces d'une maison.

Ces exposants offrent un panorama complet des tendances actuelles, allant de la cuisine du monde très spécifique (Corée, Japon, Grèce) aux brunchs et à la restauration rapide saine.

Nouveaux exposants : Les enseignes de l'hôtellerie à Franchise Expo Paris

Le secteur de l'hôtellerie est fortement représenté cette année par des groupes majeurs, qui proposent une large gamme de concepts de franchise aux investisseurs.

Les réseaux hôteliers indépendants

BRIT HOTEL : Chaîne d'hôtels indépendants et franchisés, principalement positionnée sur le segment de l'hôtellerie moyenne gamme en France. Le réseau regroupe des hôtels à l'identité régionale forte.
FASTHOTEL : Enseigne d'hôtellerie économique, offrant des chambres confortables et des services essentiels pour les courts séjours.

Les marques du Groupe ACCOR

Le groupe ACCOR est un leader mondial de l'hôtellerie et présente un vaste portefeuille de marques, couvrant tous les segments, de l'économique au luxe

Hôtellerie Économique/Milieu de Gamme :

IBIS : L'enseigne emblématique pour une hôtellerie standardisée, confortable et accessible.
IBIS BUDGET : Le segment super-économique, proposant l'essentiel pour un séjour à prix mini.
IBIS STYLE : Le segment design et convivial, proposant des hôtels au style affirmé et au prix tout compris.
NOVOTEL : Positionné sur le milieu de gamme international, avec des hôtels modernes et adaptés aux voyages d'affaires comme aux loisirs.
MERCURE : Offre des hôtels de milieu de gamme supérieur, chaque établissement étant unique et inspiré par les spécificités locales.

Hôtellerie haut de gamme/luxe :

PULLMAN : Haut de gamme, ciblant les voyageurs cosmopolites et axé sur l'efficacité, le bien-être et le design.
MOVENPICK : Reconnue pour son hospitalité suisse et son offre culinaire savoureuse.
SWISSÔTEL : D'inspiration suisse, elle se positionne sur le luxe, avec un accent sur l'efficacité et la qualité des services.

Concepts lifestyle et signature :

GREET : Une hôtellerie conviviale et responsable, mettant l'accent sur l'upcycling et l'économie circulaire pour des établissements uniques.
TRIBE : Propose des hôtels stylés et décontractés, axés sur la communauté et le design contemporain.
HANDWRITTEN COLLECTIVE : Offre des hôtels de caractère, chacun ayant une identité et une histoire uniques, pour une expérience authentique et personnalisée.

Ces exposants offrent un panorama complet des opportunités d'investissement, allant de l'hôtellerie économique régionale aux concepts de luxe et lifestyle internationaux.

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