Member of the French Franchise Federation?

No

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We are interested in your profile!

If you are

Single franchisee

Multi-units franchisee

Your required personal contribution (before borrowing)

Between € 75 000 & 150 000

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Who are we ?

Qualité, respect des traditions, convivialité, passion et authenticité sont les valeurs de Sì Ristorante ! Implanté à Brest (Finistère) et fondé par Franco RUSSO (PDG) et Alexis Sebillet (DG) en 2021, les restaurants Sì proposent une réelle immersion en cuisine italienne traditionnelle.



Pizzas, pâtes, salades, viandes et desserts maison sont à l’honneur dans nos deux établissements : le premier situé place de la Liberté à Brest et le second, qui a ouvert ses portes en octobre 2025, dans la zone de Kergaradec.



Une ambiance conviviale y règne tout comme la bonne odeur de nos produits italiens.



Chez SÌ Ristorante, notre volonté est de vous offrir une cuisine authentique, moderne et généreuse, pour un véritable voyage en Italie… sans quitter votre table.



Mais notre Storia italiana ne fait que commencer ! Nous voulons partager notre passion de la cuisine italienne et nous développer en franchise dans le reste du pays. L’objectif est d’ouvrir une vingtaine d'établissements d’ici quatre ans.



Alors, si toi aussi tu veux te lancer dans l’entrepreneuriat, rejoins la famille SÌ et deviens franchisé !

Franchise launch year

2025

The sizes of the cities where we want to establish a presence

Between 50 000 &

200 000 inhabitants

More than 200 000 inhabitants

The French departments where we would like to establish a presence

14 - Calvados

16 - Charente

17 - Charente-Maritime

18 - Cher

22 - Côtes d'Armor

24 - Dordogne

27 - Eure

28 - Eure-et-Loir

29 - Finistère

33 - Gironde

35 - Ille-et-Vilaine

36 - Indre

37 - Indre-et-Loire

41 - Loir-et-Cher

44 - Loire-Atlantique

45 - Loiret

49 - Maine-et-Loire

50 - Manche

53 - Mayenne

56 - Morbihan

61 - Orne

72 - Sarthe

76 - Seine-Maritime

79 - Deux-Sèvres

85 - Vendée

86 - Vienne

The international regions we are targeting for expansion

France

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